Como cocinar papas en la manga en el horno

Una manga para hornear es una forma conveniente y práctica de preparar alimentos saludables en el horno. Le permite ahorrar la máxima cantidad de nutrientes en los productos. También es importante que la sartén permanezca limpia y que en la cocina no haya salpicaduras ni manchas de grasa.

El plato más popular en la manga son las papas al horno. Resulta más sabroso y saludable que después de freír. La ausencia de grasa reduce el contenido calórico de las papas al horno a 134 kcal por 100 g. Si hierve los tubérculos antes de hornear, podrá reducir el valor de energía a 100 kcal.

Patata en la manga en el horno: una receta clásica

Las papas para los pueblos eslavos se han considerado durante mucho tiempo el segundo pan. Un día raro pasa sin él.

• 1 kg de papas;
• 3 cucharadas l aceite vegetal
• 3 dientes de ajo;
• Un poco de sal y pimienta negra.

1. Lave, pele los tubérculos (las papas jóvenes se pueden hornear directamente con la cáscara). Corte los tubérculos grandes en segmentos y deje los pequeños intactos.
2. Pelar y picar finamente el ajo con un cuchillo.
3. Pon las papas con ajo en un tazón, agrega especias y aceite vegetal. Revuelva, distribuyendo uniformemente las especias en todo el volumen.
4. Cortar la manga culinaria del largo deseado, sujetar un lado con soportes, cambiar el contenido del tazón hacia adentro y fijar el otro extremo. Coloque la estructura en la bandeja para hornear con la costura perforada hacia arriba. Hornee durante 40-60 minutos a 180-200 ° C.
5. Para obtener una corteza dorada, 10 minutos antes de cocinar, corte cuidadosamente la parte superior de la bolsa, extienda los bordes hacia los lados y mantenga las papas en el horno hasta el final del proceso de cocción.

La receta clásica contiene la cantidad mínima de ingredientes. Las salsas de tomate, ajo o crema agria ayudarán a fortalecer el sabor y la picante del acompañamiento.

Recetas populares para papas en la manga

La papa es un producto alimenticio popular, por lo que cada ama de casa tiene sus propias recetas simples y rápidas para cocinarla en el horno.

Papas rústicas

Un plato popular y sencillo. Se puede servir con guarnición o comérselo usted mismo.

• 1 kg de papas nuevas;
• 0.5 vaina de pimiento picante;
• 10 dientes de ajo;
• 50 ml de aceite vegetal;
• Una pizca de pimentón molido, pimienta negra;
• 0.5 cucharadita sal de mesa

1. Enjuague los tubérculos, seque, corte a lo largo de grandes segmentos.
2. Pela la cabeza del ajo presionando el diente con el lado plano del cuchillo: para que la piel se despegue más fácilmente.
3. Lave el ají, retire las semillas, tome la mitad y córtelo en aros finos.
4. Ponga los ingredientes preparados en un tazón grande, agregue especias y espolvoree con aceite vegetal, mezcle.
5. Doble la pieza de trabajo resultante en una bolsa para hornear, apriete los bordes con fuerza (se incluyen grapas especiales que generalmente se venden) y envíela a la forma a prueba de fuego. Si la manga no tiene costuras, haga algunos pinchazos en la parte superior con un palillo de dientes.
6. Coloque el plato en el horno precalentado a 200 ° C durante media hora. Al final del tiempo, retire, rasgue la bolsa en la parte superior y hornee las papas durante 10 minutos.

Sirve el plato caliente y agrégalo a tu salsa favorita.

Papa al horno en un adobo picante

La papa es un producto universal que combina armoniosamente con varias especias, condimentos y salsas. Si quieres algo inusual, te aconsejo que cocines este plato picante.

• 1 kg de tubérculos de papa;
• 2 cucharadas l salsa de soya;
• 1 cucharadita sales;
• 1.5 cucharadas l mostaza con granos;
• 1 cucharada l miel natural
• 0.5 cucharadita pimentón molido;
• 4 cucharadas l aceite de oliva

1. Lave los tubérculos, pélelos, córtelos en rodajas largas y colóquelos en un tazón. Agregue pimentón dulce molido, mostaza y, mientras amasa, vierta aceite vegetal, miel y salsa de soja.
2. No salar mucho, porque algunos tipos de salsa de soja ya son muy salados. Si la miel se ha espesado, caliéntela en un microondas o en un baño de agua.
3. Coloque las papas con la marinada en la manga de cocción y ate el borde de la bolsa. Mueva suavemente el plato sobre una bandeja para hornear y hornee durante media hora a 250 ° C.
4. Cuando las rebanadas estén cubiertas con una hermosa corteza dorada, retire las papas del horno y sirva caliente.

Consejos útiles

Para que las papas siempre resulten sabrosas y hermosas, siga algunas reglas:

• Siempre agregue un poco de aceite vegetal a la papa para hacer que la corteza sea rosada y la verdura jugosa en su interior.
• Pre-hervir las papas hasta que estén medio cocidas. Por lo tanto, reducirá el tiempo de cocción y no obtendrá un producto medio cocido.
• Cuando se calienta, la bolsa se infla y puede explotar al tocar la parte superior o los lados calientes del horno. Por lo tanto, coloque una bandeja para hornear con papas en la manga en el nivel medio o inferior del horno.
• Es fácil lograr un sonrojo si agrega un poco de pimentón o cúrcuma a las especias.

Las papas “aman” varias especias, así que agregue hierbas o especias a su conjunto estándar al gusto. A los que les gusta más, les aconsejo que tomen ají, mostaza de mesa o pimentón molido. Para jugosidad, agregue el plato con tomates, pimientos, calabacín, zanahorias, cebollas o hierbas frescas. Buen provecho y deliciosos experimentos en la cocina!

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